3月28日晚，由外国语学院主办的2014春季美国富布赖特访问学者系列讲座之“美国食品质量安全问题及应对措施”在沙河校区主教307举办。本次讲座也是外国语学院德育示范基地的重要活动之一。主讲嘉宾是美国Brigham Young University的J. Reuben Clark Law School法学教授Kif Auguatine adams。Kif教授毕业于哈佛大学法学院，现作为一名富布赖特访问学者执教于中国人民大学，是法学领域的知名专家。

讲座上，Kif教授以曾经震惊全美的Foster Farms鸡肉事件开场，引起了同学们对美国食品安全问题的强烈兴趣。该事件发生于2013年2月底，共有25个州的481人因食用由Foster Farms公司生产的鸡肉而感染沙门氏菌，表现出较严重的身体不适症状。事件发生后，美国各级部门立即对此展开了调查，并发布公共安全卫生警告。紧接着加利福尼亚州的两家鸡肉零售商也紧急召回了总量高达64000磅的鸡肉产品。

随后，Kif教授又介绍了2013年和2014年在美国发生的几起重大食品安全事故，如：Escherichia coli公司的速食色拉事件，Cyclospora公司的新鲜果蔬事件和Vibrio parohaemolyticus公司的新鲜扇贝事件等，让同学们认识到了美国食品安全问题的严峻形势，也引发了同学们对该问题的思考。

最后，Kif教授总结出政府和个人在食品安全问题中可分别采取的措施。政府主要可采取五种措施：调查问题来源、跟踪食品流向、提供调查信息、召回产品以及关闭问题工厂。对于个体消费者来说，则可以选择拒绝购买问题产品；此外，个人也可以对公司提出控告。

在互动环节里，同学们就网上食品监管问题，欧盟食品监管问题，食堂安全度评级等问题向Kif教授提问，教授也一一作了详细的解答。